爱心坚守18载 罗湖这个“爱心厨房”每月开餐一次 让残友暖上心头

5月9日，爱心厨房母亲节将至，爱心罗湖区暖阳公益协会联合罗湖区文体志愿者协会“爱心厨房”公益项目温情开灶。坚守

中午晚上，一共开了14桌，每月吃饭的开餐是来自残友集团的百余名残友。这项公益活动已坚持走过18年，次让残友始终保持每月常态化开展，暖上用一餐烟火气满满的爱心厨房饭食，传递恒久的爱心暖心善意。

当天早上7点，8名志愿者便奔赴罗湖区东门市场，载罗穿梭各个摊位，每月精挑时令鲜蔬、开餐新鲜肉禽，次让残友逐一甄选优质食材，采购完毕即刻赶往活动地点——残友集团数字科技产业基地，为当日的暖心午餐忙碌准备。

食材到位后，十余位志愿者分工协作，洗菜、切配、调味、掌勺，还有的摆碗筷、备餐具，大家各司其职、有序忙碌。炉火升腾、烟火缭绕，一道道家常热菜陆续烹制出锅。

中午12点、晚上6点，菜品陆续上桌，菜品极具深圳特色，有潮汕本地特色菜、客家经典菜肴，也有湖南湖北的辣椒菜，有海鲜也有肉类硬菜。残友集团一百多位残友与志愿者围坐就餐，席间笑语连连。

喜欢海鲜的残友，筷子直奔姜葱焗海虾、姜葱蒸鲈鱼而去，还有很多残友钟爱家常的酸菜猪肉丸、酸甜鸳鸯骨、酱烧焖猪脚，来自广东省内的残友们则觉得潮州炸粿肉、潮汕烧土鸭、普宁咸豆干很有家乡味道，来自湖南湖北的残友则对麻辣半边鸭、香炸辣子鸡、肉卷炒青椒赞不绝口。

这两顿饭，中餐9菜一汤、晚餐6菜共14桌，共计花费停车费90元、餐费1980元，可谓性价比极高。

项目负责人庄秋燕全程忙碌，从食材采购、后厨切配到掌勺上菜，每一个环节都细心周到关注。一天下来，虽然略显疲惫，但笑容总是在她脸上，“他们吃得高兴、吃得舒心，比什么都重要。”庄秋燕说。

这场暖心聚餐，是“爱心厨房”志愿服务项目的常态化场景。2008年，罗湖区暖阳公益协会启动该项目，初衷直指残友的实际需求：解决周末用餐不便、节假日缺乏集体互动、日常外出交流渠道有限等问题。项目运营中，志愿者厨师会根据残友身体状况定制菜品，把控清淡口味、把肉类炖煮软烂。

庄秋燕在2008年起全面参与各类助残活动，2010年担任“爱心厨房”领队，同年年底接任项目负责人，带领暖阳公益协会和罗湖区文体志愿者协会的志愿者坚守至今。除了“爱心厨房”餐食服务，她还和其他骨干志愿者一起，组织残友户外出行、海边游泳等活动，安排志愿者一对一陪护，全程把控细节、保障安全。而项目运营经费均来自志愿者自筹，用最朴素的方式践行最温暖的公益。

“在这里感受不到差异，大家彼此尊重，志愿者像家人一样照顾我们，‘爱心厨房’就是一个大家庭。”一位长期参与活动的残友坦言。

今年63岁的庄秋燕也表示，十几年相处下来，自己早已把这些年轻的残友们当成自己的孩子。

十八载初心不改，月月温情相约。这场母亲节爱心聚餐以一餐热饭寄托温情，让温柔与爱意传递到残友身边，也让公益的善意化作了陪伴特殊群体前行的长久力量。

读特&深圳晚报记者 易芬 实习生 邹宛蓉 马嘉璇 何沁璇

（作者：读特&深圳晚报记者易芬 实习生 邹宛蓉 马嘉璇 何沁璇）

(责任编辑：热点)