咖香识广州：“咖啡+”燃动一座城

广州拥有超8000家咖啡店，正成为新的咖香咖啡之城。南方日报记者 吴伟洪 董天健 摄

广州咖啡文化季单日客流超3.7万人。

南方日报记者 吴伟洪 董天健 摄

一座拥有超8000家咖啡店的州燃城市，正在用一杯咖啡撬动整个消费市场。动座

第139届广交会第三期与“五一”假期叠加，咖啡+广州交出了一份亮眼答卷：入境旅客同比增长41.4%，咖香天河路商圈客流量突破1000万人次，识广零售、州燃餐饮、动座住宿业分别同比增长16.6%、咖啡+15.7%和12.7%。咖香

当咖啡香遇见广交会，识广当“五一”假期撞上“花城咖香”——广州，州燃正在用“咖啡+”重新定义城市消费的动座热力值。

数据显示，2026广州咖啡文化季单日客流超3.7万人，13国43城230多个品牌齐聚；“咖啡+演艺”“咖啡+赛事”“咖啡+文旅”等跨界场景遍地开花。

一杯咖啡，何以燃动一座城？如此重视一杯咖啡的背后，广州又有怎样的考量和布局？

咖香识广州。透过咖啡这扇窗，广州递给全世界的，不只是一杯好咖啡——更是一座城市的开放、创新与无限可能。

●南方日报记者 郭苏莹 黄舒旻

一杯咖啡，与世界对话

广州与咖啡的缘分，早已注定。

作为海上丝绸之路的重要起点，广州是中国最早接触咖啡的城市之一，1836年，中国第一家咖啡店“北风与海”诞生于此。

咖啡，从一开始就是这座千年商都与世界对话的一扇窗。

刚刚过去的“五一”假期，广州成为全球咖啡风味落地中国的“第一站”。

全球精品，汇聚花城——13个国家、43座城市、230多个品牌，这不仅仅是一场市集，而是广州作为华南咖啡贸易核心枢纽的全球影响力一次集中释放。

跨域牵手，香连四海——香气不仅弥漫在会场，更飘向签约台。广州文化集团与上海有岸文化正式签约，联动上海陆家嘴金融城国际咖啡文化节。“想把上海今日的咖啡文化带进广州，也希望未来让广州的咖啡文化在上海有更好地展示。”上海有岸文化总经理陈败说。

从大湾区到长三角，从中国到世界，广州跃升至全球咖啡文化交流的新节点，释放着这座国际消费中心城市的强大引力——让世界品牌走进来，让岭南咖香飘出去，让全球客商、游客、资本因一杯咖啡而奔赴广州。

以咖为媒，让全球共品羊城魅力。

一股热力，“咖啡+”解锁消费新场景

咖啡的魅力，不止于一杯饮品。在“五一”假期期间的广州，“咖啡+”正在成为打开多元消费场景的钥匙。

以2026广州咖啡文化季为轴心，这场咖啡盛宴以“咖啡+演艺”“咖啡+活动”“咖啡+赛事”为三大引擎，5天筹划21场配套活动，沉浸式释放假日激情。

走出主会场，这股热力更是蔓延至全城。活动票根联动天河路商圈170多家商户，让“喝咖啡、逛商圈”一站式消费模式快速落地。

再进一步，咖啡文化季走出天河，走进广州11个区——5月至7月，各区分会场接续绽放咖香，实现全市联动、全域覆盖，让“为一杯咖啡，奔赴一座城”成为这个“五一”最浪漫的邀约。

与此同时，其他“咖啡+”场景也在广州多点开花：假期里，越秀区将传统风味与潮流业态碰撞融合，为市民游客带来舌尖盛宴，2026广百×北京路咖啡美食周启幕，北京路现场划分三大特色街区，同步活动发布的北京路咖啡地图，成为市民探索咖啡风味的“通关文牒”。

在位于南沙的大湾区文化体育中心则是可以边喝咖啡、边看演唱会。“五一”假期在此举行的时代少年团演唱会吸引了大量粉丝，带旺了周边的“万顷潮涌 食刻狂欢”美食市集。

咖啡，正从一杯饮品演变为串联城市文旅、商业、体育、消费的超级纽带。这股“咖啡+”热力，已然成为燃动广州假日消费的核心引擎。

一条产业链，串起广州“咖香”生意经

消费端的火热，从来不是凭空而来。

广州咖啡文化季能够吸引全球品牌、引爆全城热度，根源在于这座城市拥有全国第二、华南第一的咖啡产业底座——咖啡门店数超8000家，形成了覆盖生豆贸易、烘焙加工、设备制造、门店运营、品牌孵化的全产业链体系。

这条产业链有多完整？在咖啡文化季的现场，懂行的人能从一杯咖啡中看到不同环节的“广州实力”。

种植端，全球与国内产区同台，带来“从种子到杯子”的第一道风味旅程。

加工与智造端，广州工业核心实力强势亮相。从生豆烘焙、熟豆加工到包装成品，全流程加工能力在城市咖啡产业链中进一步集聚。

广州本土企业技诺智能立足黄埔智造园区，产品远销全球100多个国家和地区，让“广州智造”的咖啡设备服务世界。

广东酷库智能机器人有限公司以AI、大数据及物联网技术革新饮品行业。广东给力咖啡与技诺智能携手，成为中游环节向研发创新延伸的样本。

下游消费端，品牌矩阵百花齐放。以天河区为例，这里坐拥全市领先的咖啡消费市场，现有咖啡门店743家，咖啡消费密度与产业活力稳居全市首位。

广州市工信局消费品工业处负责人仲崇利表示：“广州不仅是华南地区工业门类最齐全的城市，不管是咖啡烘焙、设备制造，还是包装印刷、检验检测，我们都可以在产业链上找到优质合作伙伴，实现‘一站式’配套、集群式发展。”

而咖啡文化季上集中签约的12个重点项目，则揭示了广州“强链、补链、延链”的清晰路径：农行广州分行与广州文化集团达成战略合作，设计“咖啡贷”专属金融服务方案；咖襄烘焙学院联合多所技师学院共建咖啡技能人才培养基地……金融、人才、技术跨域合作，全链条协同发展正在广州加速成形。

■记者观察

“咖啡之城”背后

是城市新布局

为什么广州如此重视一杯咖啡？背后，是一座城市高质量发展的战略落子。

从产业逻辑看，咖啡连接了农业、制造业、服务业、文旅等多个领域，是一条典型的高附加值产业链。

广州拥有全国第二大咖啡消费市场，完全有能力将消费优势转化为产业优势。以节展为平台，广州正铆足劲，从进出口、生产加工、消费等环节补齐短板，布局咖啡全产业链，推动咖啡产业成为广州新消费、新文化的重要增长极。

从城市战略看，广州正在建设国际消费中心城市。

一杯咖啡，既是一种高频次、高复购的日常消费品，也是一种承载社交、文化、审美等多元价值的生活方式符号。通过“咖啡+”模式，广州将咖啡与演艺、体育、旅游、商圈深度融合，不仅拉动了即时消费，更重塑了城市的生活方式吸引力。

全链条溯源体系的建设、AI智能烘焙设备的自主研发、岭南特色特调的不断创新——广州正在“强链、补链、延链、优生态”的战略路径上稳步前行。

未来，这座“咖啡之城”将继续深化全球咖啡产区合作，推动本土品牌走向世界，让“广州咖香”不仅飘满湾区，更香飘全球。

一杯咖啡，背后是广州对消费升级的回答，是制造业与服务业融合的样本，是一座千年商都在新时代续写的商业叙事。

(责任编辑：焦点)