以面为礼，以爱传情 孔乡非遗花馒头碾压西式奶油蛋糕，中式面点成母亲节送礼新主流

长沙晚报掌上长沙5月10日讯（全媒体记者 郑湘平）兼具颜值、面为母亲口感与文化底蕴的礼爱礼新非遗鲜花馒头强势出圈，成为市民母亲节送礼热门首选。传情长沙孔乡非遗工坊凭借匠心十足的孔乡手工花馍产品，订单量持续攀升、非遗早早爆单，花馒让传统中式非遗面点在星城掀起国潮消费新风尚。头碾

花馍（又称花饽饽、花馒头）是式奶式面山东省级非物质文化遗产，距今有300多年历史，糕中是点成中式面塑艺术的经典代表。它以面粉为基底，节送经揉、主流擀、面为母亲捏、礼爱礼新剪、印、蒸等多道工序纯手工制成，用南瓜、仙人掌果粉、菠菜汁等天然果蔬调色，无人工色素，以牛奶、鸡蛋调和面团，健康安心。造型多取牡丹、玫瑰、寿桃等吉祥意象，寓意富贵美满、健康长寿，逢年过节、贺礼祝寿皆适宜。

国潮非遗出圈 非遗花馒头持续爆单

相比高甜油腻、仪式感单一的奶油蛋糕，中式花馒头蛋糕用料扎实、颜值雅致、寓意吉祥，能看能吃还不浪费，适配母亲节、生辰、寿宴等各类场景，成了长沙人过节的“仪式感新选择”，大有让西式奶油蛋糕“吹灯拔蜡”的势头。

走进孔乡非遗工坊，一排排色彩温润、造型精巧的花馒头琳琅满目：牡丹雍容、玫瑰娇艳，立体花蕊栩栩如生，很难相信这是普通面粉雕琢而成的艺术品。

为赶制订单，工坊负责人陈辰姐连日连轴转，常常忙到凌晨，当天更是清晨五点就开工。工坊里，待打包的馒头花束整齐摆放，麦香四溢；食品架上，玫瑰、牡丹馒头静待封装，即将送往千家万户。

陈辰姐介绍，以往母亲节多送鲜花，易凋谢、难留存。而花馒头造型堪比真花，能观赏、能食用、不浪费，节后还能当早餐，暖心又实用。不少市民专程驱车选购，企业也批量订购作员工福利；产品不仅长沙本地供不应求，还发往全国多省，跨城定制，用中式匠心传递温情。

66元爆款 手工匠心藏细节

工坊研发6款主推造型，兼顾实用与观赏。产品线含高性价比玫瑰馒头爱心礼盒、豆沙夹心寿桃馒头，还有面食与鲜花结合的混搭花束。其中，12朵玫瑰馒头组成的花束仅售66元，亲民价格加精致造型，成年度爆款。

恰逢五月牡丹、芍药盛放，工坊推出牡丹玫瑰寿桃拼搭花篮，花型饱满、寓意美好，备受青睐。看似简单的牡丹馒头，工艺却极其繁复：花瓣需纯手工反复按压至极薄，层层叠叠、立体生动，考验手艺人的耐心与功力，一人一下午仅能做十朵牡丹。食材上，用牛奶、鸡蛋和面，天然果蔬调色，健康无添加。今年升级的玫瑰馒头，花瓣层数更多、更精致，制作时间翻倍却坚持不涨价，诚意满满。

除鲜花馒头外，工坊创新的卡通馒头足球馒头子孙满堂寿桃也热度高涨，球迷为观赛预订，家长买给爱踢球的孩子，小孩生日，老人寿宴，开业庆典，礼佛婚嫁，创意造型圈粉无数。非遗花馍中式蛋糕市场反响热烈，在传承非遗的同时，工坊积极带动就业，孔乡工坊与社区和职业院校合作，手把手传授花馍技艺，以手艺赋能增收，让山东非遗在长沙落地生根、焕发新生，既传承老手艺，也打造富民新产业。

(责任编辑：休闲)